什么醋泡花生米好

2020-01-24 20:10:52 来源: 丽水信息港

什么醋泡花生米好

文章导读 花生是一种非常常见的食物,不仅非常的美味可口,还含有很高的营养物质,蛋白质含量高,微量元素含量也很高。在生活中,花生的吃法非常的多,有炒花生、煮花生、炖花生等等,现在出现了一种新的吃法,那就是醋泡花生米,那么到底是什么醋泡花生才好呢?下面带大家来了解一下。

老陈醋,使用老陈醋泡花生米的效果最好。

材料:

花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。

调料:

老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少许。

做法:

1、从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分;

2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;

3、取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;

4、炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,

5、将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了;

6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。

老陈醋泡花生米是最好的,只有老陈醋才能更好的保持花生米的营养,不至于导致营养流失,这样吃起来才是又美味又有营养。有兴趣的朋友可以去买一点老陈醋来尝试一下,照着上面的方法,相信一定会爱上这个醋泡花生米。

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