黄芪炖鸡适合老人滋补toutiao

2019-01-12 06:19:00 来源: 丽水信息港

黄芪炖鸡适合老人滋补 黄芪是一味传统的补益药物,具有益气、补虚、升阳、固表、托毒生肌等作用。正因如此,用黄芪炖鸡非常适合在秋天给老人食用进行滋补。制作方法方面,黄芪炖鸡并不复杂,您需要用到的原料大致只有黄芪、童子鸡、大枣以及生姜。

立秋过后,天气转凉,此时应该进补。在我们家乡流传着一种进补法,用黄芪炖鸡。黄芪是一味传统的补益药物,具有益气、补虚、升阳、固表、托毒生肌等作用。

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黄芪炖鸡的方法并不复杂:

1.取黄芪50克、童子鸡一只(男以雌鸡、女用雄鸡)

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.将鸡褪毛剖膛干净后,把黄芪用纱布包扎好塞进鸡腹内,然后加入3一5粒红枣、数片生姜

3.将鸡腹用线重新扎牢高烧惊厥
,放在砂锅或钵中文火煎炖,一般以鸡肉酥烂为好。

用这种方法炖出来的鸡不仅色香味俱全,而且滋补力尤甚,是年老体弱者理想的进补佳肴。

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