您当前的位置: 首页 > 游戏

杏仁草莓派的做法

2018-11-07 18:33:22
杏仁草莓派的做法 “材料清单看起来好长,感觉很复杂的一款下午茶点心,真的备齐材料动手做,到成品出炉也就一个小时左右。材料也是手边就有的,不需要刻意去买,有朋友来家里做客,端上一份刚出炉的热乎乎的派来,一定挣足面子哦~” 食材明细 主料 杏仁酥粒 适量 黄油 40g 细砂糖 10g 高筋面粉 20g 杏仁粒(切碎) 25g 派皮 适量 低筋面粉 100g 水 30g 辅料 草莓馅儿 适量 草莓(切丁) 150g 鸡蛋液 25g 细砂糖 25g 牛奶 40g 黄油 20g 盐 1g 高筋面粉 20g 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 杏仁草莓派的做法步骤 1部分:杏仁酥粒。黄油隔水融化成液体,加入细砂糖搅拌均匀。 2加入高筋面粉,切碎的杏仁粒,拌匀。(杏仁粒用完了,偷懒用的杏仁粉) 3 成团后,装保鲜袋放冰箱冷藏变硬。(个人觉得不需要冷冻,后期还要做派皮和草莓馅儿,全部做完,杏仁酥粒也够硬了) 4第二部分:派皮。黄油室温软化后,加入低筋面粉和细砂糖,用手指搓成粗粗的玉米粉粒状。 5到这样的程度就可以了。 6加入水,和成团,盖保鲜膜,冰箱冷藏松弛15分钟。(不要过分揉面团)松弛的时候,可以清洗草莓,去根切丁。 7松弛后的面团从冰箱中取出。擀面杖擀成大约0.3-0.5厘米的面片。把面片盖在派盘上,让底部和四周服帖的贴在派盘上,用擀面杖去除多余的派皮,稍作整理,用叉子在派底扎上小孔。 8第三部分:草莓馅儿。黄油隔水加热融化成液体,加入细砂糖,盐拌匀。再加入牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。再加入高筋面粉,搅拌均匀。 9 加入草莓丁,拌匀即可。 10将草莓馅儿倒入派盘,七八分满。我的馅料太多了,用多的派皮做了两个迷你版的。 11 烤箱预热,180度上下火。把杏仁酥粒面团从冰箱中取出。搓成粒粒,均匀的洒在草莓馅上面。烤30分钟,草莓馅儿凝固即可。 12出炉咯~ 13装饰一下
推荐阅读
图文聚焦