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香酥可口的玫瑰酱小麦饼

2018-10-11 21:59:21

主料

小麦粉 :适量糯米粉 :适量 黄油 :适量

辅料玉米油 :适量白糖 :适量椰蓉 :适量 牛奶 :适量温水 :适量玫瑰酱 :适量

具体步骤步先做馅:把黄油+白糖+牛奶隔水加热至融化第二步倒入糯米粉混合均匀,并加热成糊状,离火后加入玫瑰酱和椰蓉搅拌均匀即可,放凉备用第三步用100G小麦粉与50G油混合成团为油酥面 用150G小麦粉与40G油+白糖+温水混合成水油皮面,两份面团都松驰20分钟第四步松弛好的两份面团取出,把水油皮擀开,油酥面团放上面第五步把油酥部分包起来,用擀面棍把它擀开来,第六步像叠被子一样先把一面折起来,再把另一面折在上面,包起来入冰箱松弛20分钟第七步松弛好后取出再次擀开成大四方形取出后可以把面团擀开,从下往上卷起来成圆柱形第八步切成均匀的小份取一份直接擀开,放上做好的玫瑰糯米馅第九步放入烤箱烤熟即可

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