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番茄龙利鱼的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:15:51
番茄龙利鱼的做法【图文】,怎么做好吃 酸甜味 菜品口味炸主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 龙利鱼柳两大片番茄酱适量油适量盐适量糖适量大蒜五瓣葱花适量洋葱末适量现磨白胡椒适量蛋清一个面粉适量淀粉适量料酒适量 番茄龙利鱼的做法详细步骤第1步两大片龙利鱼片解冻切成斜刀片第2步加入料酒、一个蛋清、白胡椒、淀粉、面粉抓匀油加热到筷子放进去冒泡就可以下鱼炸了,炸鱼要一片片的放,防止粘连第3步炸完一遍以后再全部复炸一遍,这样鱼吃起来口感会脆中有嫩,口感更好,喜欢很嫩口感的炸一遍就行这是回锅炸过的鱼,基本已经定型了第4步锅里底油炒香洋葱末,加番茄酱翻炒两下加一点糖、盐,放一点水稀释下番茄酱的浓度,然后倒进去蒜末把龙利鱼倒入快速拌匀,撒上葱花第5步起锅装盘,摆上海南千禧小番茄番茄龙利鱼的做法小贴士为什么加淀粉后还要加面粉:我觉得单纯加淀粉炸出来的口感会稍硬,面粉和淀粉同时加吃起来脆、嫩里还会有一点筋道的感觉番茄龙利鱼的营养分析学习雷锋精神弘扬道德风尚
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