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美味素版披萨烧饼

2018-10-11 20:26:20

主料

面粉 :120

辅料油 :适量面酱 :适量 洋葱 :适量 西红柿 :适量葱 :适量 香菜 :适量 黄油 :适量

具体步骤第一步1.花开一小块黄油,用水和面,水不要加多,加入融化的黄油,揉成面团饧一会第二步洋葱,西红柿切粒,葱切碎,香菜切小段第三步2.面团在案板上按扁,用擀面杖擀薄擀圆用做披萨的摔面手法,将面片适度扩大,大小适合披萨盘底即可第四步3.披萨盘抹油,放入面片,稍对周边修整第五步4.饼坯用叉子扎上小眼,送入烤箱,180度,5分钟,五分钟后拿出烤盘,在饼坯上撒上甜面酱并涂匀第六步5.撒上洋葱粒,西红柿粒,在饼边刷少许油,再入烤箱8分钟。出锅撒葱花,香菜,切开即可食用,薄薄脆脆的

烹饪技巧1、面和好后要饧一会,这样可塑性才好些,面片要擀的均匀,大小合适,这样入盘才美观,刷酱随意,撒料随意,想吃发面饼底也是很容易的。

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