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家常菜糖醋排骨111111113

2018-10-12 22:28:11

主料

排骨 :750

辅料盐 :5 醋 :200ml大料 :1个 酱油 :30ml葱 :2段 姜 :3片油 :适量 冰糖 :150ml水 :600ml

具体步骤 步1.排骨洗净切寸段,放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出,洗净血沫; 第二步2.锅内放入处理好的排骨、50克冰糖、和除醋之外的其它调料以及水; 第三步3.盖上锅盖,启动【收汁?无锡排】功能,烹饪程序自动执行; 第四步4.待烹饪结束后,加入醋和剩余的冰糖,启动【干锅】功能,进行二次收汁,不要盖锅盖; 第五步5.待【干锅】烹饪程序后,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。

烹饪技巧1.二次收汁时,一定要打开锅盖烹制,这样醋酸会挥发掉,只保留醋香味;2.醋选用陈醋;3.此菜放凉后,食用味道更佳。

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