老人饮食如何吃健康?老年人饮食怎样更健康?[图]

2019-10-13 00:01:41 来源: 丽水信息港

老年人的身体逐渐衰老,身体的器官机能也开始变差,对于营养有更多需求,许多老年人注重养生,饮食方面对人体健康起着很重要的作用,老年人要补充营养,有些食物也不宜多吃,那么老人饮食如何吃健康?老年人饮食怎样更健康呢?

1、老年人如何饮食健康

(1)数量少一点

老年人每日唾液的分泌量和胃液的分泌量相较于年轻时都下降不少,因而稍一吃多,就容易肚子胀、不消化。所以,老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。

(2)质量好一点

蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。身体健康的老年人应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

(3)蔬菜多一点

多吃蔬菜对保护心血管很有好处。另外,美国芝加哥拉什大学研究人员在长达6年的饮食调查后发现,每天食用两份以上蔬菜的老年人,头脑灵敏度的减退要比那些蔬菜吃得少或几乎不吃蔬菜的人慢40%,相当于年轻5岁。

(4)菜要淡一点

老年人的味觉功能有所减退,总喜欢吃口味重的食物来增强食欲,这样无意中就增加了盐的摄入量。如果在平时的饮食中摄入盐量过多,很容易导致高血压病,并逐渐地影响着心肾功能。所以老人们在晚年做到饮食清淡,每天的食盐摄入量应控制在5克左右,同时要少吃酱肉和其他咸食。

(5)品种杂一点

老年人要注意补充营养,要根据自己的身体状况来进行。饮食中应荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。

(6)饭菜香一点

这里说的“香”,不是指多用盐、味精等调味料,而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜,老年人一定能胃口大开。

(7)食物热一点

生冷食物多性寒,吃多了会影响脾胃消化吸收,甚至造成损伤。因此,老年人要尽量避免吃生冷食物,尤其在严冬更要注意。

(8)饭要稀一点

把饭做成粥,不但软硬适口、容易消化,而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果,对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥,同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多,长此以往可能会营养不良。

(9)吃得慢一点

日本岐阜大学的咀嚼学会在研究中发现,咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分,咀嚼的动作可以增加海马区细胞的活跃性,防止其老化。一口饭嚼20次以上,老年人则应咀嚼25~50次,才能给饮食中枢足够的兴奋时间,帮助食物消化。

(10)晚餐早一点

“胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠,囤积热量,而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的时间应在下午六七点,而且应不吃或少吃夜宵。

2、老人养生注意事项

1、日晒过长

日晒过长会损伤皮肤,破坏人体的自然屏障,使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体,造成感染,所以要注意不要晒太阳太长时间,以免引起视力的减退,造成健康的问题出现。

2、洗浴过长

冬季空气干燥寒冷,许多老年皮肤干燥脱屑、瘙痒,误以为是由于不清洁所致,于是每天洗浴一次,这样做的结果就是出现皮肤干燥脱皮的情况,所以老年人冬季不能每天都洗澡,一周洗一次是的。

3、活动过剧

适当的体育运动是强身健体、防病抗老的重要手段,但老人不宜做剧烈运动,可以选择舒缓的运动,比如说慢跑啊,骑车啊,或者是太极等运动。一定不要运动的过量,以免运动过量引起头疼、四肢乏力、胸闷气短、失眠多梦等情况。

4、取暖失度

冬季天寒地冻,老人怕冷,喜欢用热水袋贴身而卧,这样会引起皮肤红斑或烫伤,所以只要室温达到18~25摄氏度即可。而且老年人应该要注意的是老年人皮肤很容易烫伤,造成不可逆的现象,要注意取暖的温度。

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